Basa

Một chú cá Basa bơi trong làn nước ngập nắng của sông Mekong

01HÀNH TRÌNH TỪ DÒNG MEKONG

Basa là loài cá khó nuôi.
Bù lại là một hương vị không gì thay thế được.

Sinh ra từ dòng Mekong, Basa đòi hỏi một quy trình chăm nuôi khắt khe, từ sinh sản, ấp nở đến nuôi lớn.

Từ dòng Mekong PANGASIUS BOCOURTI KHÁM PHÁ

Toàn cảnh vùng nuôi nhìn từ trên cao: những ao nuôi trải dài hai bên kênh rạch Mekong

02CHỌN ĐIỀU KHÓ ĐỂ LÀM

Cá bố mẹ được tuyển chọn qua nhiều thế hệ. Điều kiện ấp nở được kiểm soát chặt chẽ trong những tuần đầu đời, khi cá bột còn nhạy cảm nhất. Kỹ sư theo dõi đàn cá tại ao mỗi ngày.

Khó sinh sản. Khó nuôi dưỡng. Navicorp biến điều khó thành điều có thể làm chủ.

Qua nhiều năm nghiên cứu và tích lũy kinh nghiệm, Navicorp xây dựng quy trình chăm nuôi phù hợp với đặc tính của Basa và điều kiện tự nhiên của vùng Mekong.

Cá Basa giống tụ đầy trong bể ương — CÁ GIỐNG

Guồng quạt sục khí đưa oxy vào ao nuôi — SỤC KHÍ

Công nhân nâng giỏ cá trong ngày thu hoạch — THU HOẠCH

03TỪ ĐỘT PHÁ ĐẾN BỀN VỮNG

Bảy công đoạn. Một chuỗi được kiểm soát từ cá bố mẹ đến từng thùng hàng rời nhà máy.

Chúng tôi không chỉ học cách nuôi Basa. Chúng tôi học cách nuôi Basa có trách nhiệm.

KHỞI NGUỒN

i–ii

Cá bố mẹ & di truyền

Cá bố mẹ được chọn lọc và cải thiện qua từng thế hệ, chú trọng sức khỏe và chất lượng giống.

Sinh sản & ấp nở

Quá trình sinh sản được kiểm soát chặt chẽ. Cá bột được chăm sóc sát sao trong những tuần đầu đời.

Toàn cảnh hệ thống ao nuôi nhìn từ trên cao

NUÔI LỚN

iii–v

iii

Thức ăn

Thức ăn đạt chứng nhận, truy xuất được nguồn gốc. Nói không với kháng sinh kích thích tăng trưởng ở bất kỳ giai đoạn nào.

Nuôi trồng

Ao nuôi mật độ thấp dọc sông Mekong, thả nuôi và theo dõi theo đúng kế hoạch, ghi chép rõ ràng.

Phúc lợi & môi trường nước

Oxy, trao đổi nước và sức khỏe đàn cá được đo mỗi ngày — ghi chép rõ ràng, không phỏng đoán.

RA THỊ TRƯỜNG

vi–vii

Chế biến

Trong vòng vài giờ từ ao đến nhà máy, chuỗi lạnh không gián đoạn và vệ sinh được kiểm định nghiêm ngặt.

vii

Truy xuất nguồn gốc

Mỗi thùng hàng đều có thể truy ngược về đúng ao nuôi, lô thức ăn và đàn cá bố mẹ.

TỪ DÒNG MEKONG ĐẾN BÀN ĂN THẾ GIỚI Cá ngon từ tự nhiên. Giá trị từ con người.

Kỹ thuật viên làm việc bên lưới ương tại ao bảo tồn

04GÌN GIỮ NGUỒN GEN MEKONG

Những loài cá quý hiếm của Mekong được lưu giữ, nghiên cứu và nhân giống tại đây, để các nguồn gen ấy tiếp tục được duy trì qua nhiều thế hệ.

Chúng tôi gìn giữ những nguồn gen quý của Mekong.

Navicorp vận hành một khu bảo tồn dành cho các loài cá quý hiếm và đang suy giảm của sông Mekong, nơi các đàn cá bố mẹ được chăm sóc, nghiên cứu và nhân giống trong điều kiện được kiểm soát.

Phần lớn các loài được tiếp tục lưu giữ tại khu bảo tồn, nơi chúng được chăm sóc, nghiên cứu và nhân giống với quy mô được kiểm soát. Với Basa, hành trình ấy đi xa hơn. Từ một nguồn gen cần được gìn giữ, Navicorp từng bước làm chủ quá trình sinh sản, nuôi trồng và phát triển thành một chuỗi sản xuất ở quy mô thương mại.

Gìn giữ để tiếp nối KHU BẢO TỒN ĐÀN CÁ BỐ MẸ PANGASIUS BOCOURTI

Đuôi cá Basa quẫy mặt nước Mekong lúc bình minh — Từ nguồn gen Mekong, Basa được phát triển thành một hành trình nuôi trồng có trách nhiệm.

05TỪ MEKONG RA THẾ GIỚI

Từ một loài cá của vùng châu thổ, Basa bước ra thế giới qua một hành trình được Navicorp chịu trách nhiệm từ đầu đến cuối.

Từ Mekong, Basa đi ra thế giới.

Từ vùng châu thổ đến bàn ăn tại Rotterdam, Seoul hay Los Angeles, mỗi lô hàng đều có thể truy xuất ngược về nơi nó bắt đầu.

NHÀ SẢN XUẤTNavicorp

Navicorp nhân giống, nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu Basa từ đồng bằng sông Mekong. Cá bố mẹ, trại ấp, ao nuôi, thức ăn và nhà máy được quản lý trong cùng một hệ thống. Nhờ đó, mỗi thùng hàng đều có thể truy xuất ngược qua bảy công đoạn của chuỗi sản xuất.

Khách tham quan trên cầu phao phía trên ao nuôi của Navicorp — MỞ CỬA ĐÓN KHÁCH

Đoàn khách đi dọc theo bờ ao của trang trại — ĐẾN TẬN NƠI, KHÔNG CHỈ NGHE KỂ

Khám phá cá Basa của chúng tôi Liên hệ với Navicorp

Phi lê cá Basa áp chảo bày cùng rau thơm trên bàn ăn nhà hàng